Bota Feijão Restaurante
Rua Conselheiro Lopo Vaz 5 1800-142 Lisboa
這家餐廳在里斯本之東面,距離機場還比較近。坐近一小時地鐵,到 Oriente 站再走十多分鐘,沿途街道冷清,直到看見一座赭紅色外牆的矮屋,牆上畫了隻烤乳豬,屋外已有些老人和小孩在等位。
Rua Conselheiro Lopo Vaz 5 1800-142 Lisboa
這家餐廳在里斯本之東面,距離機場還比較近。坐近一小時地鐵,到 Oriente 站再走十多分鐘,沿途街道冷清,直到看見一座赭紅色外牆的矮屋,牆上畫了隻烤乳豬,屋外已有些老人和小孩在等位。
餐廳的座位和路軌大概只有一網之隔,很有趣。進入餐廳之前還要經過烤爐房,看見幾隻剛烤好的乳豬,香噴噴。這裏就只賣燒乳豬,還有燒牛肉、羊肉,但必需預訂才有供應,果然是專注才能做得好出品。
烤豬來了,鐵盤放上豪邁切大件的乳豬件,鋪上兩片鮮橙。
豬皮薄脆如紙,無一點肥肉,但豬肉卻又出奇的人味而肉嫩多汁,用叉子輕輕一撥就能骨肉分離。配上特製欖油汁,不過欖油之黑椒味重,會搶味。另外還送上自家炸薯片,乾身不油。
烤豬來了,鐵盤放上豪邁切大件的乳豬件,鋪上兩片鮮橙。
豬皮薄脆如紙,無一點肥肉,但豬肉卻又出奇的人味而肉嫩多汁,用叉子輕輕一撥就能骨肉分離。配上特製欖油汁,不過欖油之黑椒味重,會搶味。另外還送上自家炸薯片,乾身不油。
還有,原來葡萄牙的番茄沙律特别好吃,雖然只是簡單一碟生菜、番茄片和洋葱絲,但番茄是非一般的甜,連番茄皮也份外爽脆,没黏牙的感覺。後來問種番茄的專家,原來因爲歐洲晚上氣溫低,能形成十六度左右的 chilling time,令番茄特别爽甜。
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