茂園台菜餐廳 中山區 臺北市

茂園台菜餐廳 Maoyuan Restaurant

臺北市中山區長安東路二段185號 (近南京松江站)

    台北一家數十年如一日的台菜，一家簡單、純樸，菜色固定，不追求創新的老牌小館。它的白菜滷、炸花枝丸、鹹冬瓜蒸魚，堪稱台菜不敗。來這裡，就是想念老味道而來的。

   「茂園餐廳」成立於1971年，不少旅客不遠千里前來就為了一嘗傳統好滋味，這也是一家平常很少會被大家注意到的老店。走進去，你會發現幾乎都是一些老客人，多年沒有變，這幾年因為生意太好，己經在旁邊又開了新店面。

    就像一般台式海鮮餐廳，冷藏櫃中是當日限量的新鮮食材，除了一般制式菜單，建議可以點幾道牆上黑板的招牌菜，食材新鮮、做法不複雜，菜色雖然簡單卻都很美味。

冷筍沙拉

豬肝冷盤

炸海鮮卷 / 花枝丸

鹹冬瓜蒸時節鮮魚

扁魚白菜滷

    極受歡迎的「扁魚白菜滷」是一道非常費時之菜式。蛋酥、魚皮、金茸、肉絲、蝦米需個別炒過爆香，再與川燙後的白菜滾一個多小時。扁魚則需耐心以小火炸熟炸香再細磨成粉，最後下到白菜滷中畫龍點睛，這道菜是茂園每天早上在處理好白斬雞後就得跟時間賽跑做的第二道菜，燉得愈久，白菜滷便更入味。

炒水蓮 (破布子、薑)

炒南瓜米粉