6.8.18

Restaurant Le Chalet Gruyères Switzerland

Restaurant Le Chalet   


Rue du Bourg 53
1663 Gruyères Switzerland


瑞士Gruyère是個人口不足二千的小鎮,乍看只是二三線的旅遊點,原來其零污染的天然環境,能夠孕育出名聞遐邇的芝士。



小鎮主要景點包括芝士工廠(La Maison du Gruyère)、城堡(Château de Gruyères)和山村(Gruyères village),三者共存了幾百年。

當地以芝士聞名,自從Gruyère芝士從2001年取得瑞士原產地命名控制保護(Le Gruyère AOP)之後,帶動了當地旅遊業蓬勃發展。






Restaurant Le Chalet是名店,位於通往城堡的路邊,它的人氣之選是芝士火鍋(Cheese Fondue)。

一客Fondue Castle of Guyères,一人分量有Gruyère芝士230g。火鍋還有其他材料,包括蒜、豆粉、白葡萄酒、小量檸檬汁、櫻桃酒和胡椒,按次序放入鍋內攪拌,待煮熔芝士便可以叉起麵包,放入鍋內輕輕轉動,直至麵包沾滿了香濃芝士便可以享用,用餐時配合小馬鈴薯、酸青瓜、小洋葱頭與白葡萄酒,更添美味 。



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