Mandurah Cruises: Lobster tour
Departs 73 Mandurah Terrace, Mandurah, Western Australia 6210
踏雙輪車漫遊珀斯 西澳大海撈龍蝦 招積二食
澳洲龍蝦是天下間最好食的龍蝦，沒有之一，皆因肉質肥厚爽口彈牙，其中西澳的西部岩龍蝦（Western Rock Lobster）絕對是龍蝦中的極品，價格近年因此不斷上漲。不過，來到西澳便不用擔心價錢，只需集中用你的味覺和視覺去享受這場海鮮盛宴。
距離西澳首府珀斯約1小時車程的曼杜拉(Mandurah)，是當地擁有百年歷史的海鮮中心，以魚獲豐富見稱，隨時都可以吃到各種生猛海鮮。不過，老遠從香港來到這個西澳海邊城市，無理由只在街市買海鮮，一定要坐遊艇出海「捕撈」才不枉此行！
刺身鮮甜 燒烤惹味又juicy
乘坐遊艇從碼頭出發，沿途可以欣賞湛藍大海，幸運的話，或會見到頑皮的海豚跳出海面，又或者追逐船隻。不到半小時，遊艇便到達捕撈點，在船員協助下，便可控制機械臂，把預先放置的籠從海中吊起，至於有多少龍蝦就視乎運氣，不過一般都不會令大家失望。但船長說並非所有龍蝦都准許捕撈，如捉到是幼蝦或已懷孕，對不起，要把牠放回海中了，以確保生態可持續發展。
3小時的行程，不但有機會親自操作撈捕機器，船長還會介紹龍蝦生活習性，如何分辨公母，以及講解捕捉機制，如何在生態環境及賺錢之間取得平衡。回程後，船進入運河慢駛，廚師把剛才的龍蝦炮製二食，刺身新鮮美味，毋須調味料，肉質鮮甜；另一食以燒烤烹調，惹味可口又juicy。盛宴還另有生蠔、三文魚刺身、鮮蝦，相當豐富，人人大快朵頤。
邊踩segway邊聽城市故事
現時外國流行環保導賞團，例如用單車又或者segway雙輪車方式舉行，珀斯是後者。雙輪車導賞團分1小時及1.5小時，並有3條路線可供選擇，分別是城市遊、京士柏公園遊，以及筆者今次親身試過的東海濱城市遊。出發前，經驗豐富的導賞員會用約15分鐘教大家學習駕駛，基本上每個人都很快懂得操控，然後戴上耳機，一邊聽導賞員細說城市故事，一邊踏雙輪車，輕輕鬆鬆遊覽，途經市內地標，各人也盡情打卡影相。
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| fresh fish and slaw tacos |
■捕撈龍蝦
價錢：曼杜拉野生海鮮體驗每位約1200港元
●旅遊錦囊簽證：特區護照需要先辦理網上電子簽證
(www.eta.immi.gov.au）
匯率：1澳元約兌5.1港元
套票：珀斯超值2晚套票$3899起，指定酒店可免費享多1晚住宿，適用出發日期：即日至12月31日
(查詢：bit.ly/323tTVM）
協力：西澳旅遊局
(www.westernaustralia.com/tcn）
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