Doubleshot by Cupping Room
中環蘇豪荷李活道49號鴻豐商業中心1樓
1/F, Hilltop Plaza, 49 Hollywood Road, Soho, Central, Hong Kong
一間揉合美食、咖啡、酒吧於一身的Doubleshot by Cupping Room，餐廳以全日餐飲為新概念，由Cupping Room精英團隊主理，以令人垂涎三尺的西班牙美食、調酒師精心調製的特色「環保」雞尾酒，及Cupping Room故有的專業自家烘焙咖啡單品，合力打造一藝術寜靜之美食空間。
相對於其他分店，Doubleshot by cupping room偏向高檔路線，中午是咖啡店，晚上是酒吧餐廳。
Doubleshot by Cupping Room全店的Espresso 都是採用單一產區的咖啡豆（Single Origin Coffee），而手沖咖啡則有自家烘焙的比賽級咖啡豆。店內的單一產區咖啡豆，約每2星期更換一次，其中一款必推之選是來自埃塞俄比亞Guji region的Anasora Samii日曬咖啡豆，直接從農場製造商及負責人Israel Degfa進貨，以保持咖啡豆的品質。Anasora Samii的風味及香氣十分細膩，充滿及可分為格雷伯爵茶、杏仁、薰衣草等三個階段，驚喜不斷。
晚市光顧，只有一個餐牌，選擇不多，但每一款都頗吸引。
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| Duck Leg Confit $198 |
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| Wagyu Bavette $298 |
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| Uni Matcha Lava Cake $68 |
必須推薦的是Katsu Sando（$98），西班牙黑毛豬以日式吉列製法處理，三文治用牛油塗抹後再烤，外脆內軟。
Burnt Cheese Cake（$68），面層充滿焦糖香，入口口感鬆軟，每啖均有濃郁的芝士及蛋香味，「芝」味滿瀉。
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| Katsu Sando |
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Burnt Cheesecake $68 |
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