小混混 Mixing Style 荃灣

小混混 Mixing Style
荃灣鱟地坊80-84號華成樓B座地下B3號舖

荃灣立食意粉

    荃灣有個名為「鱟地坊」的地方，旁邊有條窄巷，有幾家小食外賣店，窄巷裏有平民意粉、炸薯條、手工水餃和熱狗店等。巷內人不多，大家都安靜排隊，轉角還設有立食枱。平民意粉店名叫「小混混」，是一家只有一人工作的外賣店，店裏的大概就是老闆，身形瘦削，感覺一直在默默辛苦耕耘。枱上放了客人己下單的小盒子食物，也有約一碗分量，盛滿滿的。

    餐牌設計一如其名，A + B餐混搭3() 元 ; A+BB餐也只是40元。A部分是主食，有意粉或飯，如番茄肉醤類、卡邦尼類、豬扒或牛扒飯等。B部分有薯蓉、湯、小食或飲品，款式很多，兩部分加起來有十多種選擇，很佩服一個人怎麼做得來。

    點了A + BB餐，是芝士牛肉醤意粉加黑松露野菌蘑菇芝士煙肉薯蓉，再加蜜糖脆香雞軟骨。

    外賣大概十多分鐘便煮好，意粉淹没在超厚超濃郁的芝士牛肉醤汁裏，滿到要用蓋子壓住，估計倒出來的分量跟餐廳差不多，意粉軟硬適中。薯蓉也没吝嗇，顏色偏橙，應該有混人番薯，口感軟綿順滑，醤汁裏的蘑菇也不少，拌薯蓉吃綽綽有餘。至於雞軟骨，一開蓋很驚喜，填滿了盒子的三分二，炸得酥脆，拌上蜜糖非常好吃。在這艱難時勢，食物價廉物美還要分量足，一人辛苦經營的外賣店，怎能不支持。