蓮香樓復活
鄭明仁 10/03/2019
一年前的二月二十八日，中環蓮香樓結業，點心部阿頭伙同幾個舊伙記馬上接手經營，招牌改為「蓮香茶室」，專攻茶市不做晚市。蓮香茶室生不逢時，沒多久香港發生連串社會事件，內地自由行斷纜，茶室客源大減，昔日茶客包圍點心車搶食的場面成為歷史。大半年以來，walk in隨時有位坐，點心阿姐喝止茶客「縮手，咪搶！」的霸氣沒有了，阿姐推着點心車還可以同茶客閒話家常，生意差成點可想而知。新冠狀病毒爆發後，全港酒樓雪上加霜，蓮香茶室當然不能例外，連外國人也不見了，捱不下去唯有投降，終於要由蓮香樓老闆重出江湖，幾天前已派人接管點心部和廚部，這個月中旬會重新掛上「蓮香樓」舊招牌，蓮香茶室告一段落。點心阿姐一年前由蓮香樓直接過渡到蓮香茶室，早幾天告訴我：「舊老闆返咗嚟啦！」說來有點興奮。
蓮香樓由顏氏家族經營近百年，去年春節突然鳴金收兵，家族專注上環蓮香居業務，人人以爲蓮香樓從此成爲歷史名詞，豈料柳暗花明又一村，蓮香樓一年後竟然東山再起，除了茶市外更恢復晚市，久違了的八實鴨又再上桌。顏氏家族今次可説兵行險着，究竟算盤是怎樣打的 ? 外人難以理解。然而，富貴險中求，顏家經營蓮香樓百年少有失手，希望今次能成爲逆市奇葩。另外一個未知數是威靈頓街現址已幾次傳出要重建，大業主已盡收和連冧巴業權，蓮香租約一年後期滿便可收回發展，到時蓮香是否又要再一次停業?
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