尖沙咀河內道18號香港尖沙咀凱悅酒店3樓
凱悅軒比想像中簡約，地方不大，最多可容納110人。設計優雅，紫灰色椅子配上大花圖案的地氈，枱與枱之間有足夠空間，坐得舒服。菜式方面鮑參翅肚固然有，以前的招牌如四寶燉萬壽果、片皮鴨、醉翁生中蝦亦可找到。
由於前任主廚盧師傅繼續效力，水準亦跟以前沒有兩樣。
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| Deep-fried anchovy, homemade honey sauce 香酥蜜汁烤子魚 $108 |
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| Preserved spicy duck tongue 風味辣鴨舌 $108 |
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| XO酱露筍炒帶子 |
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| 三杯銀鱈魚 |
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| 桂花炒瑤柱粉絲阿拉斯加蟹肉 $348 |
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| 香焗肉碎阿拉斯加蟹砵 $168 |
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| 濃湯栗子白菜 |
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| 濃湯栗子白菜 |
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| Crispy fried rice in seafood soup, fresh crab meat 貴妃湯鮮蟹肉響米泡飯 $128/位 |
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| Crispy fried rice in seafood soup, fresh crab meat 貴妃湯鮮蟹肉響米泡飯 $128/位 |
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