Bota Feijão Restaurante Lisboa Portugal

Bota Feijão Restaurante   

Rua Conselheiro Lopo Vaz 5  1800-142 Lisboa


這家餐廳在里斯本之東面，距離機場還比較近。坐近一小時地鐵，到 Oriente 站再走十多分鐘，沿途街道冷清，直到看見一座赭紅色外牆的矮屋，牆上畫了隻烤乳豬，屋外已有些老人和小孩在等位。

餐廳的座位和路軌大概只有一網之隔，很有趣。進入餐廳之前還要經過烤爐房，看見幾隻剛烤好的乳豬，香噴噴。這裏就只賣燒乳豬，還有燒牛肉、羊肉，但必需預訂才有供應，果然是專注才能做得好出品。

烤豬來了，鐵盤放上豪邁切大件的乳豬件，鋪上兩片鮮橙。

豬皮薄脆如紙，無一點肥肉，但豬肉卻又出奇的人味而肉嫩多汁，用叉子輕輕一撥就能骨肉分離。配上特製欖油汁，不過欖油之黑椒味重，會搶味。另外還送上自家炸薯片，乾身不油。

還有，原來葡萄牙的番茄沙律特别好吃，雖然只是簡單一碟生菜、番茄片和洋葱絲，但番茄是非一般的甜，連番茄皮也份外爽脆，没黏牙的感覺。後來問種番茄的專家，原來因爲歐洲晚上氣溫低，能形成十六度左右的 chilling time，令番茄特别爽甜。