高雄市前金區自立二路117號
台灣人觀念中所謂清粥小菜，通常指的是夜間營業，或者是24小時營業的那種。 如果觀察台灣這種清粥小菜店開店的位置，不難發現它大多都在特種營業區的周圍， 例如台北的復興南路清粥小菜街、萬華廣州街到和平西路之間、大龍峒延平北路等； 台中就是中華路，近期的文心路；台南的話很多都在五期，而高雄則在六合夜市後面一帶。
於是夜半營業的小吃便順勢而起，而既能清腸胃又能解酒醉的清粥小菜，自然成為夜遊人的寵兒。當然，要花個三五百，去吃一碗地瓜稀飯配醬瓜，就算是大爺也不會幹。所以夜間型的清粥小菜，勢必要多下點功夫。首先檯面上的菜色要多，一字排開，林林總總幾十樣甚至上百樣 (小魚炒豆乾、炸花生、紅糟三層肉、養生醃蘿蔔、九層塔炒蛋、高麗菜炒蝦皮、熏鴨、苦瓜排骨湯、地瓜稀飯、禿子饅頭)，光是看著就漂亮、夠排場。其次，現炒類的菜不能擺在檯上，即是一整天都要時時在炒，讓客人吃進嘴裡是又熱又香。再來，菜單的設計是以喝醉酒的人為對象，所以小量別緻、開胃解酒、高單價的菜色比較多，像漬蚋仔、海瓜子 、辣椒小魚都在必備之列。而客人想吃什麼特別的手路菜，只要跟廚房吩咐，也可以即時炒好呈上來。
其實不只是清粥小菜，台灣現在普及的夜市文化，最早也都是依附著特種營業來的。台灣比較歷史悠久的夜市，像台北的華西街、廣州街，舊圓環；台中的中華路；台南的舊民族路、沙卡里巴；高雄的六合等，附近都有很多夜間營業場所包括戲院、酒家 、查某間等包圍着。其實也不難理解，在民風保守的早期台灣社會，大家都是日出而作日落而息，規矩嚴謹的家庭根本不會沒事晚上跑出來吃夜市。在那個年代裡，夜市是做夜遊神、浪蕩子的生意為主的。 台灣夜間交際應酬的高峰期，大概是民國六、七十年代，那時就是美國與日本產業外流到台灣的時期。
而近年來台灣產業外流嚴重，很多交際應酬的活動也都外移掉了，清粥小菜也不得不改變或增加營業型態。像大家詬病的九六，很少有人注意到它中午也賣便當，而且一個才五十塊錢。沒辦法，畢竟現在光靠夜遊神的生意，已經很難支持了。
講起廣義的清粥小菜，現在台灣其實可分兩種 : 一種就是上面講的夜間營業型的，另一種剛好相反，是日間營業型。日間型的清粥小菜大多依附在菜市場附近，專門給上菜市場的婆婆媽媽與市場攤販們吃早餐的。這種清粥小菜很便宜，不到五十塊錢可以讓你吃得飽。而且很多都是素食者，為的是滿足吃早齋的人需要。
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