- 歐洲人普遍對飲用水都很有研究,有氣或沒氣的樽裝水,硬或軟的自來水,自製過濾或打氣水,本地或進口的礦泉水、山泉水及冰川水,每種都有其優缺點,亦有不同的支持者。
- 有氣的礦泉水可分為Medium(較少氣)或Classic(全氣),而Still則是沒氣的礦泉水。如果要便宜或環保一點,市面上亦有自製有氣水機,只要加入自來水再打氣便可。
- 除了淨化程度,水的軟硬度亦需要注意,由於德國山區不少,大部分的山泉水也屬硬水,所謂硬水和軟水,是指水中所含可溶性鈣和鎂化合物的數量,軟水的硬度低於8度,硬水的硬度高於14度。
- 硬水對於人體沒有傷害,但初嘗硬水的人需要時間適應,過程中會造成腸胃功能紊亂,即所謂的水土不服;而且網上盛傳飲用硬水會導致脫髮;再者硬水的礦物質會形成水垢,對洗衣機洗碗機熱水壺等家庭電器造成損害,令水管硬化而喪失原有的功能。概括而言,飲自來水是「受軟唔受硬」的,所以很多德國家庭也會安裝濾水器來改變硬水水質,保護家電及個人健康。
14.5.19
水
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