水

1. 歐洲人普遍對飲用水都很有研究，有氣或沒氣的樽裝水，硬或軟的自來水，自製過濾或打氣水，本地或進口的礦泉水、山泉水及冰川水，每種都有其優缺點，亦有不同的支持者。
2. 有氣的礦泉水可分為Medium（較少氣）或Classic（全氣），而Still則是沒氣的礦泉水。如果要便宜或環保一點，市面上亦有自製有氣水機，只要加入自來水再打氣便可。
3. 除了淨化程度，水的軟硬度亦需要注意，由於德國山區不少，大部分的山泉水也屬硬水，所謂硬水和軟水，是指水中所含可溶性鈣和鎂化合物的數量，軟水的硬度低於8度，硬水的硬度高於14度。
4. 硬水對於人體沒有傷害，但初嘗硬水的人需要時間適應，過程中會造成腸胃功能紊亂，即所謂的水土不服；而且網上盛傳飲用硬水會導致脫髮；再者硬水的礦物質會形成水垢，對洗衣機洗碗機熱水壺等家庭電器造成損害，令水管硬化而喪失原有的功能。概括而言，飲自來水是「受軟唔受硬」的，所以很多德國家庭也會安裝濾水器來改變硬水水質，保護家電及個人健康。