奇峰豆腐花豆精水 怡保 馬來西亞

奇峰豆腐花豆精水 Funny Mountain Soy Milk

49, Jalan Theatre, 30300 Ipoh, Perak.

「奇峰豆腐花豆精水」號稱是全馬來西亞生意最好的豆腐花店，整條馬路都是他的用餐區，因為有人站著吃、坐著車，更有人直接點到車上吃。奇峰豆腐花只是一個外帶攤，沒有座位，店外除了人龍、更有車龍，因為車主只要搖下車窗就有服務人員靠近點餐，過不久便會端來豆腐花，眾人免下車，直接在車上吃，吃完了再把空碗遞出窗外，服務人員便來收碗。也因為吃豆腐花不免要花上一點時間，因此經常會造成路上塞車。

奇峰豆腐花的歷史可追溯到二戰後的1952年左右，來自中國的老阿姨在當年戲院林立的戲院街沿街擺檔售賣豆腐花，十分受歡迎，如今已傳到了第三代，並且擁有了自己的店面。

這家店的豆腐花和豆漿製作方法是源自檔主家鄉廣東汕頭潮洲。在這60多年以來，店家依舊保留了傳統的做法，採用大鍋人手烹煮豆腐花和豆漿，因此這裡的豆腐花才能保持了傳統古早味。

奇峰豆腐花至今堅持售賣同一種口味的豆腐花，60年老字號以新鮮滑嫩的豆腐花而聞名，這或許是因為怡保山水的功勞。再來，上等黃豆煮出來的豆腐花的豆味份外香濃，口感細幼順滑、入口即化。另外，店家還有售賣兩樣產品：豆漿水以及涼粉，其中豆漿水也是許多人推薦的。